Recette : Ragoût de boulettes rapide de maman
"Incroyable ! Un vrai délice !"
INGRÉDIENTS
- 1 1/2 livre de porc haché
- 1 oeuf
- 1/4 de tasse de flocons d'avoine
- 1/4 de tasse de lait
- 1 petit oignon, haché fin
- 1 gousse d'ail, écrasée
- 1/4 cuil. à thé de sel assaisonné
- 1/8 cuil. à thé de cannelle
Sauce
- 5 cuil. à table de liquide de cuisson
- 5 cuil. à table de farine
- 1 boîte de 284 ml de consommé concentré
- 1 boîte de 284 ml d'eau
- 1 feuille de laurier
PRÉPARATION
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- Préchauffer le four à 350°F.
- Bien mélanger ensemble le porc haché, l'oeuf, les flocons d'avoine, le lait, l'oignon haché, l'ail écrasé, le sel assaisonné et la cannelle.
- Façonner le mélange en 25 à 30 boulettes.
- Les disposer sur une plaque de cuisson et les cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes.
- Après 10 minutes de cuisson, prélever les 5 cuil. à table de liquide de cuisson pour la sauce.
- Le verser dans une grande casserole et faire un roux avec la farine.
- Y verser lentement le consommé concentré et l'eau et ajouter la feuille de laurier.
- Porter à ébullition.
- Retirer les boulettes cuite du four, les égoutter et les ajouter à la sauce.
- Poursuivre la cuisson pendant encore 10 minutes.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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