INGRÉDIENTS

• 140 g de chair de crabe égouttée, 1 boîte, peut être remplacée par du crabe frais ou emballé


• 113 grammes de fromage à la crème ramolli


• 1 oignon vert finement émincé


• 1 c à café de sauce Worcestershire


• 1 c à café de sauce soja (facultatif)


• ½ c à café de poudre d'ail


• 18 feuilles de wonton


• Huile pour friture

PRÉPARATION:

• Préchauffer 2,5 cm d'huile à 160 °C à feu moyen.


• Dans un petit bol, mélanger délicatement la chair de crabe, le fromage à la crème, l'oignon vert, la sauce Worcestershire, la sauce soja (si vous en utilisez) et la poudre d'ail.


• Disposez trois feuilles de wonton à la fois.


• Déposez deux cuillères à café de farce au centre de chacune.


• Humidifiez les bords avec de l'eau et repliez les deux coins opposés pour former un triangle.


• Humidifiez les pointes du triangle et repliez-les vers l'intérieur.


• Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la farce.

Frire:

• Plongez les wontons dans l'huile chaude pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.


• Égouttez-les sur du papier absorbant.