INGRÉDIENTS

Marinade:

• 125 ml (1/2 tasse) de sauce hoisin


• 125 ml (1/2 tasse de miel


• 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de riz


• 2 c à soupe de sauce soya


• 125 ml (1/2 tasse) d’huile


• 2 gousses d’ail, hachées finement

Brochettes:

• 3 à 4 grosses poitrines de poulet désossées et sans la peau, coupées en cubes


• Poivrons de votre choix, épépinés et coupés en cubes


• Tomates cerises


• 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola


• Brochettes de bois ou en acier au besoin

PRÉPARATION:

Marinade:

• Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients.


• Saler et poivrer.


• Laisser mariner 12 heures.

Brochettes:

• Ajouter le poulet et bien l’enrober. Réserver.


• Dans un bol, mélanger les légumes et l’huile.


• Saler et poivrer.


• Préchauffer le barbecue à puissance moyenne.


• Huiler la grille.


• Enfiler le poulet sur les brochettes en alternant avec les poivrons et les tomates cerises.


• Enfiler les tronçons d’oignons verts à chaque bout des brochettes pour éviter que le bois ne brûle.


• Cuire sur le bbq.


• Griller les brochettes de 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.