INGRÉDIENTS: 

• 4 lbs de jambon picnic (il ne faut pas qu'il y ait le filet mais il doit avoir la couenne et l'os)


• 1 cuillère à thé moutarde en poudre


• 1/2 tasse de sirop d'érable (du vrai, évidemment)


• 2 tasses d'oignons que vous aurez coupé en rondelles


• 1 bière (mais vous pouvez la remplacer par du jus de pomme)

PRÉPARATION :

• Dans votre mijoteuse, vous pouvez mettre vos oignons dans le fond, puis ajouter votre jambon déjà prêt sans le filet.


• Versez ensuite votre bière ou votre jus de pomme selon votre choix, puis ajoutez votre moutarde sèche ainsi que votre sirop d'érable.


• Couvrez et vous pouvez aller vous occuper autrement tandis que tout cuit à feu doux pendant 8 à 10 heures environ.


• Servez-le en tranches idéalement assez épaisses avec une bonne sauce aux ananas, et comme accompagnement, une purée de pommes de terres ou de bons légumes verts viendront bien compléter votre assiette.