INGRÉDIENTS

• 500g de pommes de terre


• 2  gros oeufs


• 100g de farine


• 1 oignon


• Sel et poivre au goût


• Huile pour la cuisson

PRÉPARATION:

• Épluchez et râpez les pommes de terre.


• Émincez l’oignon.


• Dans un saladier, mélangez les pommes de terre râpées, l’oignon, les oeufs, la farine, le sel et le poivre.


• Faites chauffer de l’huile dans une poêle à feu moyen.


• Prenez une cuillerée du mélange et déposez-la dans la poêle pour former une crêpe.


• Faites cuire chaque crêpe pendant environ 3-4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.


• Répétez l’opération jusqu’à épuisement du mélange.


• Servez chaud avec une crème sure et de l'aneth.