INGRÉDIENTS

• 4 tasses de macaroni non-cuit


• 4 carottes râpées


• 1 gros oignon rouge haché


• 1/2 poivron vert haché


• 1/2 poivron rouge haché


• 1 tasse de céleri haché


• 2 tasses de mayonnaise


• 1 conserve de lait évaporé non-sucré


• 1/2 tasse de sucre


• 1/2 tasse de vinaigre


• sel et poivre

PRÉPARATION :

• Porter une grande casserole d’eau légèrement salée à ébullition.


• Y mettre le macaroni et cuire environ 8 minutes.


• Rincer sous l’eau froide et égoutter.


• Dans un grand bol, mélanger les carottes, l’oignon, les poivrons et le céleri.


• Ajouter la mayonnaise, le lait évaporé, le sucre, le vinaigre, le sel et le poivre.


• Ajouter le macaroni, brasser gentiment, couvrir et réfrigérer au moins 8 heures en brassant à quelques reprises; le macaroni absorbera une partie du liquide.