INGRÉDIENTS

• 1 lb de poulet cuit haché


• 1 oignon émincé


• 1 c. à table de concentré de bouillon de poulet


• 1 c. à thé d'épices à l'italienne


• 1 c. à thé de poudre d'ail


• 1 c. à thé de sel d'oignon


• Sel et poivre au goût

PRÉPARATION :

• Placer le poulet dans un chaudron, ajouter le concentré de bouillon de poulet et couvrir d'eau (1/2 pouce par-dessus la viande).


• Cuire à feu vif, 5 à 10 minutes en brassant.


• Par la suite, continuer la cuisson à feu doux.


• Cuire 1h30.


• Ajouter les épices italiennes, la poudre d'ail, le sel d'oignon, le sel et le poivre.


• Passer au mélangeur jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse et homogène.