INGRÉDIENTS

• Le jus et le zeste d'une orange


• 2 cuillères à soupe de sauce soya foncé


• 1/4 tasse de bouillon de boeuf


• 1/3 tasse de marmelade à l'orange


• 2 cuillères à soupe de fécule de maïs


• 1 cuillère à thé d'huile de canola


• 1 livre de boeuf de surlonge, tranché 


• 2 gousses d'ail


• 1 tête de brocoli, en bouchées

PRÉPARATION:

• Mélanger les 5 premiers ingrédients jusqu'à ce que la fécule soit bien dissoute.


• Blanchir le brocoli quelques minutes (attention de ne pas trop le cuire car il continuera de cuire lorsqu'on l'ajoutera dans la sauce). Mettre de côté


• Dans un poêlon, chauffer l'huile à feu vif et déposer les tranches de boeuf. Faites griller de chaque côté.


• Vers la fin de la cuisson, ajouter l'ail et cuire encore 2 minutes.


• Ajouter le mélange de sauce, et mélanger pendant 1 minute, jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.


• Ajouter les brocolis, et enrober de sauce.