INGRÉDIENTS

• 1 baguette

• 160 g de fromage de chèvre frais

• 12 crevettes cuites décortiquées

• 1 petit concombre

• 1 cuil. à soupe de tomates mi-séchées

• sel, poivre

PRÉPARATION 

• Dans un saladier, écrasez le fromage frais avec une pincée de sel et un tour de moulin à poivre.


• Emincez finement les tomates mi-séchées et les crevettes, ajoutez-les au fromage frais.


• Pelez le concombre puis coupez-le en tronçons et évidez le coeur. Remplissez-les de fromage frais.


• Fendez soigneusement la baguette en 2 dans la longueur.


• Garnissez de tronçons de concombre fourré puis refermez le pain.


• Enroulez la baguette très serrée dans du film alimentaire et réservez au réfrigérateur pour au moins 2 h.


• Au moment de servir l'apéritif, déballez la baguette surprise et tranchez-la finement.