INGRÉDIENTS



Pour le gâteau :

•     3 œufs


•     1 tasse de sucre


•     1 tasse de farine


•     1 c. à soupe de poudre à pâte


•     1 pincée de sel


•     3 c. à soupe de lait chaud


•     1 c. à café de vanille
  
  
  
  Pour le glaçage :


•     1 tasse (180 g) de cassonade


•     1/4 tasse (60 g) de beurre


•     1/4 tasse (60 ml) de lait


•     1 1/2 tasse (150 g) de sucre glace

PRÉPARATION :

•     Préchauffe le four à 190 °C (375 °F). Beurre un moule.


•     Dans un bol, mélange la farine, la poudre à pâte et le sel.


•     Sépare les œufs. Monte les blancs en neige bien fermes.


•     Dans un grand bol, fouette les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu’ils blanchissent et que le sucre soit bien dissous. Ajoute la vanille.


•     Incorpore les ingrédients secs en alternance avec le lait chaud, puis ajoute délicatement les blancs en neige.


•     Verse la pâte dans le moule et enfourne 20-25 minutes. Laisse refroidir.


•     Glaçage : dans un bol allant au micro-ondes, mélange la cassonade, le beurre et le lait. Cuis 3 minutes, puis laisse refroidir au frigo.


•     Ajoute le sucre glace et bats au batteur électrique jusqu’à onctuosité.


•     Glace le gâteau. Accompagne d’une confiture ou d’un coulis de fraises, c’est encore meilleur !