INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) :

• 250 g farine


• 125 g de beurre fondu


• 3 oeufs


• 3 cuillères à soupe de sucre


• 1 sachet de levure de boulanger express type "briochin"


• 1 pincée de sel


• 2 cuillères soupe de lait

PRÉPARATION :

• Mélanger dans un bol tous les ingrédients jusqu'à ce que la pâte se détache des bords.


• Laissez lever dans un endroit tempéré environ 2 heures.


• Préchauffez le four (180°C).


• Faire retomber alors la pâte avec une cuillère puis mettre dans un moule à brioche beurré et fariné et laissez à nouveau monter (à 1/2 cm du bord).


• Enfournez à four tiède  pendant 30 mn environ (le couteau doit ressortir sec quand on le plante dans la brioche).