INGRÉDIENTS

• 1/4 tasse de beurre


• 1/2 tasse de sucre


• 2 bananes en purée


• 2 œufs


• 2 tasses de farine


• 2 c. à thé de poudre à pâte


• 1/2 c. à thé de bicarbonate de sodium


• 1/2 c. à thé de sel


• 1/2 tasse de lait

PRÉPARATION :

• Préchauffe le four à 180 °C (350 °F). Beurre et farine un moule à pain.


• Dans un grand bol, bats le beurre en crème.


• Ajoute le sucre et la purée de bananes. Mélange bien.


• Incorpore les œufs un à un, en battant bien après chaque addition.


• Dans un autre bol, mélange les ingrédients secs : farine, poudre à pâte, bicarbonate et sel.


• Ajoute progressivement les ingrédients secs au mélange de bananes, en alternant avec le lait. Mélange juste assez pour combiner.


• Verse la pâte dans le moule préparé.


• Enfourne environ 50 minutes. Vérifie la cuisson en insérant une lame au centre : elle doit en ressortir propre.


• Laisse refroidir dans le moule 10 minutes, puis démoule sur une grille.

Conseil : Ce pain est encore meilleur le lendemain, et se conserve très bien au réfrigérateur.