INGRÉDIENTS

Marinade:

• 4 poitrines de poulet (en lanières larges)


• 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive


• Le jus et le zeste d'un citron


• 3 gousses d'ail émincées


• 15 ml (1 c. à soupe) d'origan séché


• Sel et poivre du moulin

Sauce barbecue:

• 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise


• 60 ml (1/4 tasse) de sauce barbecue de votre choix


• 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron


• 1 pincée de poudre d'ail

PRÉPARATION:

Marinade:

• Mélangez tous les ingrédients dans un bol et ajoutez le poulet.


• Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 4 à 6 heures.


• Embrochez le poulet marinés.


• Faites chauffer le bbq à feu moyen-vif (environ 230 °C / 450 °F).


• Faites cuire de 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le poulet soit doré et entièrement cuit.

 Sauce:

• 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise


• 120 ml (1/2 tasse) de sauce barbecue de votre choix


• 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron


• 1 pincée de poudre d'ail


•  Bien mélanger tous les ingrédients et badigeonner les brochettes régulièrement.