INGRÉDIENTS

• 1 rôti de porc de 3 lb (environ 1,4 kg)


• 1 1/2 tasse d’eau


• 1 c. à thé de sel assaisonné


• 2 c. à thé de poudre d’ail

Pour la sauce :

• 1 1/3 tasse de vinaigre balsamique


• 1 tasse de ketchup


• 1/2 tasse de cassonade


• 1/2 tasse de miel


• 1 1/2 c. à soupe de sauce Worcestershire


• Poivre, au goût


• 1 1/2 c. à thé d’ail haché

PRÉPARATION :

• Dans la mijoteuse, dépose le rôti de porc. Ajoute l’eau, le sel assaisonné et la poudre d’ail.


• Couvre et cuis à basse température pendant 6 heures.


• Pendant ce temps, prépare la sauce : dans une casserole, mélange tous les ingrédients de la sauce. Laisse mijoter à feu doux pendant 20 minutes.


• Retire le porc de la mijoteuse. À l’aide de deux fourchettes, effiloche la viande.


• Mélange la viande effilochée avec la moitié de la sauce.


• Sers avec le reste de la sauce à côté.

Conseil : Ce porc est parfait dans des pains hamburger ou des tortillas, accompagné d’une salade croquante.