INGRÉDIENTS

• 3 c. à soupe de beurre


• 3 c. à soupe d'oignon haché


• 3 c. à soupe de piment (poivron) haché


• 6 œufs légèrement battus


• 1 tasse de lait


• 1 c. à thé de sel


• 1/4 c. à thé de poivre


• 1/4 tasse de fromage râpé

PRÉPARATION :

• Préchauffe le four à 160 °C (325 °F).


• Dans une poêle allant au four, fais fondre le beurre à feu moyen. Ajoute l'oignon et le piment, et fais-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres (environ 3 à 4 minutes).


• Dans un bol, mélange les œufs battus avec le lait, le sel et le poivre. Verse ce mélange dans la poêle sur les légumes.


• Laisse cuire environ 1 minute à feu moyen, sans remuer.


• Parsème de fromage râpé sur le dessus.


• Transfère la poêle au four et poursuis la cuisson environ 30 minutes, jusqu'à ce que l'omelette soit bien prise et dorée sur le dessus.


• Sers tiède ou à température ambiante.

Conseil : Accompagne d'une salade verte pour un repas complet et léger.