INGRÉDIENTS

• Bouillon de boeuf maison ou du commerce


• 1 gros oignon en lanières minces


• 600 g de carottes en rondelles


• 1 pomme de terre en lanières minces


• 1 petit chou en laniès minces


• Céleri en lanières minces


• Tomates cerises couper en deux


• 2 c. à soupe d’huile d’olive


• Sel et poivre


• 1 c à soupe de fécule de maïs dilué dans un peu d'eau pour épaissir le bouillon

PRÉPARATION:

• Épluchez tous les légumes, les pommes de terre et nettoyez-les soigneusement.


• Coupez-les en morceaux en fonction de vos goûts ( en lanières ou en petits ou gros morceaux).


• Épluchez les oignons et les gousses d'ail, retirez les germes puis, hachez-les. 


• Ensuite, faites légèrement chauffer l’huile dans une sauteuse ou un wok, versez-y les oignons et faites sauté à feu doux.


• Ajoutez tous les autres ingrédients.


• Ajoutez le bouillon de boeuf asu besoin.


• Mijoter 30 minutes à feu doux.


• Vérifiez l’assaisonnement.


• Épaissir le bouillon en fin de cuisson avec la fécule de maïs.