INGRÉDIENTS

• 2 courgettes, en morceaux


• 1/2 chou-fleur, en petits bouquets


• 1 brocoli en bouquers


• 12 pommes de terre grelots, coupées en 4


• 1/3 tasse d'huile d'olive


• 2 tasses de reste de pain, coupés en dés


• 4 gousses d'ail, écrasées


• Fromage râpé Tex Mex au besoin


• 12 petits cornichons


• Saucisses de votre choix 


• Sel et poivre, au goût

PRÉPARATION:

• Faire cuire les morceaux de saucisses environ 5 minutes et réserver.


• Faire chauffer le four à 375F.


• Mélanger dans un grand bol tous les légumes coupés avec l'huile d'olive et le sel.


• Veiller à ce que les morceaux soient bien enveloppés d'huile.


• Tapisser de papier parchemin.


• Répartir uniformément les légumes sur les plaques.


• Utiliser le même bol que pour les légumes.


• Y mettre les restes de pains, l'huile d'olive, les gousses d'ail écrasées et saler et poivrer au goût.


• Bien mélanger.


• Ajouter le tout sur les légumes.


• Garnir de fromage râpé Tex Mex au goût.


• Mettre au four 30 minutes environ.