INGRÉDIENTS (pour 4 chaussons)

• 1 rouleau de pâte feuilletée


• 150 g de fromage (au choix : cheddar, gruyère, raclette, ou fromage à tartiner type Boursin)


• 100 g de bacon (ou lardons fumés)


• 1 jaune d'oeuf (pour la dorure)


• Poivre et herbes fraîches (ciboulette ou persil) (facultatif)

PRÉPARATION:

• Dans une poêle, faites dorer les morceaux de bacon jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.


• Égouttez-les sur du papier absorbant et laissez tiédir.


• Préchauffez votre four à 400° F.


• Déroulez la pâte feuilletée.


• Découpez 4 grands cercles (d'environ 12 à 15 cm de diamètre) à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un bol retourné.


• Au centre de chaque cercle de pâte, déposez un peu de fromage (râpé ou en tranches) et ajoutez le bacon cuit.


• Salez (légèrement) et poivrez.


• Repliez la pâte à votre goût.


• Soudez bien les bords en les pinçant avec vos doigts ou en appuyant avec les dents d'une fourchette.


•  Badigeonnez le dessus des chaussons avec le jaune d'oeuf battu pour obtenir une belle couleur dorée après la cuisson.


• Enfournez pour 20 à 25 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien gonflée et dorée.