INGRÉDIENTS

• 350 g de pâtes (fusillis ou de votre choix)


• 300 g de côtelettes de porc désossées, émincées


• 1 poivron (de votre choix), coupé en lanières


• Brocoli (facultatif), en petits bouquets


• 2 branches de céleri, émincées


• 1/4 tasse de sauce soya


• 2 c. à soupe d’huile de canola


• 1 oignon, émincé


• 2 c. à soupe de mélasse

PRÉPARATION :

• Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuis les pâtes al dente selon les instructions. Égoutte-les, mais réserve 125 ml (1/2 tasse) de l’eau de cuisson.


• Dans une grande poêle ou un wok, chauffe l’huile à feu moyen.


• Saisis les morceaux de porc pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.


• Ajoute le poivron, le céleri et l’oignon. Fais cuire 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres-croquants.


• Verse la sauce soya, la mélasse et l’eau de cuisson réservée. Mélange bien.


• Incorpore les pâtes cuites et le brocoli (si utilisé). Laisse cuire 2 minutes, jusqu’à ce que le liquide soit bien absorbé.


• Sers immédiatement.

Conseil : Ajoute un filet d’huile de sésame en fin de cuisson pour une touche parfumée supplémentaire.