INGRÉDIENTS

• 2 tasses de canneberges congelées


• 2 tasses de cubes de mangues congelés


• 2 tasses de sucre


• 3 c. à soupe de fécule de maïs (Maïzena)


• 1 pâte à tarte (pour 2 abaisses, maison ou du commerce)


• 1 jaune d’œuf mélangé à 1 c. à soupe d’eau (pour dorer)

PRÉPARATION :

• Préchauffe le four à 180 °C (350 °F).


• Abaisse la pâte en deux disques. Tapisse un moule à tarte avec le premier disque.


• Dans un bol, mélange les canneberges et les mangues congelées. Verse-les dans le fond de tarte.


• Dans un petit bol, mélange le sucre et la fécule de maïs. Saupoudre ce mélange uniformément sur les fruits.


• Badigeonne le rebord de la pâte avec le jaune d’œuf mélangé à l’eau.


• Recouvre avec la seconde abaisse de pâte. Scelle bien les bords en pressant avec une fourchette ou en les festonnant. Tu peux aussi faire un quadrillage en alternant des bandes de pâte.


• Badigeonne le dessus de la tarte avec le reste du jaune d’œuf pour lui donner une belle couleur dorée.


• Place la tarte sur la grille du bas du four et fais cuire 45 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée.


• Laisse refroidir avant de servir.

Conseil : Pour une version encore plus gourmande, sers-la tiède avec une boule de glace à la vanille.