INGRÉDIENTS

• Riz (basmati, thaï ou blanc classique) pour 4 personnes


• 1 gros oignon


• 2 gousses d’ail


• Poivre noir, au goût


• Consommé de poulet en poudre, au goût


• 2 c. à soupe d’huile d’olive


• 2 poivrons (de la couleur de votre choix)

PRÉPARATION :

• Émince l’oignon grossièrement et coupe les poivrons en dés de taille moyenne.


• Dans une grande poêle, chauffe l’huile d’olive à feu moyen. Ajoute l’oignon et l’ail haché, et fais-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.


• Ajoute les poivrons, assaisonne avec le poivre noir et le consommé de poulet en poudre. Couvre et laisse cuire environ 15 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.


• Pendant ce temps, fais cuire le riz selon le temps indiqué sur l’emballage (10 minutes pour le basmati ou le thaï, 20 minutes pour le riz blanc classique). Égoutte-le.


• Une fois le riz cuit, ajoute-le dans la poêle avec les poivrons et les oignons. Fais revenir le tout pendant 5 minutes en mélangeant.


• Rectifie l’assaisonnement si nécessaire et sers chaud.

Conseil : Ce riz accompagne parfaitement les viandes grillées ou les plats en sauce.