INGRÉDIENTS

• 2 à 3 courgettes moyennes


• 3 à 4 tomates mûres (ou 300g de tomates cerises)


• 2 gousses d'ail


• 60 g de parmesan fraîchement râpé


• Huile d'olive


• Sel et poivre


• Origan 


• Épices italiennes 

PRÉPARATION:

• Préchauffez votre four à 190°C (375°F).


• Lavez les courgettes et les tomates.


• Coupez-les en en deux.


• (Pour éviter que le plat ne rende trop d'eau, vous pouvez faire dégorger vos courgettes 15 minutes avec du gros sel, puis les éponger).


• Dans un plat à gratin préalablement huilé, disposez les courgettes ajouter les tomates dans la courgette en les alternant et en les imbriquant les unes contre les autres (à la verticale).


• Épluchez et hachez finement l'ail.


• Répartissez-le sur les légumes.


• Salez, poivrez et ajoutez un filet d'huile d'olive ainsi que l'origan et les épices italiennes.


• Sauvegardez le tout en recouvrant généreusement avec le parmesan râpé.


• Enfournez pour environ 35 minutes.


• Le fromage doit être doré et les courgettes tendres.


• Passez sous le gril les 3 dernières minutes pour un résultat encore plus croustillant.