INGRÉDIENTS (pour 4 petits bols)

• 1 boîte de lait concentré sucré (environ 395 g)


• 100 ml de jus de citron frais (environ 2 à 3 citrons)


• Zeste d'un citron (selon les goûts)

PRÉPARATION:

• Versez le lait concentré sucré dans un bol et fouettez-le énergiquement au batteur électrique pendant environ 1 minute jusqu'à ce qu'il s'aère et blanchisse.


• Incorporez le jus de citron petit à petit tout en continuant de battre.


• La préparation va s'épaissir et devenir crémeuse.


• Répartissez la mousse dans des bols individuels ou des verrines.


• Placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure (ou 15 minutes au congélateur) avant de déguster.


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