INGRÉDIENTS

• 4 tasses de pain rassis, coupé en morceaux de 1 pouce


• 4 tasses de lait chaud (pas bouillant)


• 1/4 tasse de beurre fondu


• 1/2 tasse de sucre


• 4 œufs


• 1 pincée de sel


• 1 c. à thé de vanille


• 1/2 c. à thé de muscade


• 1/4 tasse de raisins secs (ou selon votre goût)

PRÉPARATION :

• Préchauffe le four à 180 °C (350 °F). Beurre un moule carré de 8 x 8 pouces (environ 22 x 22 cm).


• Dépose les morceaux de pain dans le moule.


• Parsème les raisins secs sur le pain.


• Dans un bol, bats les œufs. Ajoute le sel, le beurre fondu, le sucre, la vanille et le lait chaud progressivement (pour éviter de cuire les œufs). Mélange bien.


• Verse ce mélange sur le pain et les raisins. Saupoudre de muscade.


• Enfourne environ 45 à 60 minutes, jusqu’à ce que le centre soit bien pris (un couteau inséré au centre doit en ressortir propre).


• Laisse refroidir légèrement avant de servir.

Conseil : Ce pouding est délicieux tiède, accompagné d’une boule de crème glacée à la vanille ou d’un filet de crème anglaise.