INGRÉDIENTS

• 6 à 8 pêches ou nectarines mûres 


• Fromage double crème en petits morceaux


• Tranches de jambon italien au besoin


• Salade frisée de votre choix


• 4 c. à soupe d’huile d’olive 


• Concombre en ruban mince


• 4 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc


• Grains de pomme grenade au goût


• Quelques feuilles de basilic frais 


• Sel et poivre

PRÉPARATION:

• Lavez les pêches puis coupez-les en quartiers réguliers.


• Coupez les tranches de jambon  en morceaux.


• Disposez la salade dans 2 grandes assiette.


• Répartissez les quartiers de pêches sur la salades.


• Ajoutez ensuite les morceaux de jambon.


• Les rubans de concombre


• Les grains de pomme grenade.


• Les morceaux de fromage double crème.


• Parsemez de feuilles de basilic frais.

Pour la vinaigrette:

• Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive avec le vinaigre balsamique.


• Salez légèrement et poivrez selon votre goût.


• Versez la vinaigrette sur la salade juste avant de servir.


• Réserver au frais.


• Placez la salade au réfrigérateur pendant 10 minutes afin qu’elle soit bien fraîche.