INGRÉDIENTS

• Pain rustique ou 1 baguette coupé sur la longueur


• 3 à 4 tomates mûres (ou tomates cerises)


• 1 boule de mozzarella


• Quelques feuilles de basilic frais


• 2 gousses d'ail


• 3 c à soupe d'huile d'olive extra-vierge


• Sel et poivre du moulin

PRÉPARATION:

• Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F) en mode gril (broil).


• Frottez les tranches de pain avec une gousse d'ail coupée en deux et arrosez-les d'un filet d'huile d'olive.


• Enfournez pendant 3 à 5 minutes pour les rendre croustillantes.


• Coupez les tomates en petits dés et déchirez la mozzarella en morceaux (ou tranchez-la).


• Dans un bol, mélangez les tomates avec le basilic ciselé, une cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre.


• Disposez le mélange de tomates et les morceaux de mozzarella sur le pain grillées.


• Repassez au four sous le gril pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue. 

Conseil : Servir en entrée coupé en tranche ou en repas principal avec une salade de pâte au jambon !