INGRÉDIENTS

Pour la sauce :

• 2 c. à soupe de sauce soya


• 2 c. à thé de fécule de maïs


• 1 c. à thé d'huile de sésame


• 2 c. à thé de cassonade


• 2 c. à soupe de vin blanc (ou bouillon)


• 3 c. à soupe de sauce aux huîtres


• 1 tasse de bouillon de poulet


• Sel et poivre, au goût

Pour le poulet et les légumes :

• 500 g de poitrines de poulet désossées, coupées en bouchées


• 2 c. à soupe de sauce soya


• 2 branches de céleri, en dés


• 3 c. à soupe d'huile de canola


• 1 1/2 c. à thé de gingembre frais râpé


• 2 gousses d'ail, hachées finement


• 1 poivron rouge, en petits morceaux


• 1 petit oignon jaune, en fines lanières


• 227 g de champignons blancs, coupés en deux (ou en conserve)


• 1 1/2 tasse de chou, en petits morceaux


• 1 à 2 oignons verts, tranchés en rondelles


• Sel et poivre, au goût

PRÉPARATION :

• Sauce : Dans un bol, mélange la sauce soya et la fécule de maïs. Ajoute le reste des ingrédients de la sauce, sale et poivre. Réserve.


• Dans un autre bol, mélange le poulet avec la sauce soya. Réserve.


• Dans un wok ou une grande poêle, chauffe l'huile à feu moyen. Ajoute le gingembre, l'ail et l'oignon. Sale, poivre, et cuis 4 à 5 minutes en remuant.


• Ajoute le poulet et le poivron. Cuis 5 à 6 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit presque cuit.


• Ajoute les champignons, le céleri et le chou. Poursuis la cuisson 2 minutes.


• Verse la sauce réservée sur le mélange et laisse mijoter 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'elle épaississe.


• Garnis d'oignons verts et sers immédiatement.

Conseil : Sers ce plat avec du riz pour un repas complet.