INGRÉDIENTS

• 1 concombre anglais


• 1 petit oignon rouge en tranches


• Crème 15 %


• 2 c à soupe de vinaigre (de vin blanc ou de cidre)


• Aneth fraîche ou séché


• Sel et poivre

PRÉPARATION:

• Couper le concombre en tranches.


• Déposez-les dans une passoire, saupoudrez-les d'un peu de sel et laissez-les dégorger pendant 20 minutes afin d'éliminer leur excès d'eau.


• Rincez-les rapidement sous l'eau froide, puis séchez-les soigneusement avec du papier absorbant.


• Dans un saladier, mélangez la crème  avec le vinaigre.


• Ajoutez l'aneth, poivrez généreusement et salez légèrement.


• Mélangez jusqu'à obtenir une sauce bien lisse.


• Ajoutez les rondelles de concombre à la sauce et mélangez délicatement afin de bien les enrober.


• Placez la salade au réfrigérateur pendant une dizaine de minutes avant de servir.


• Dégustez bien frais en entrée ou en accompagnement d'une viande grillée, d'un poisson ou d'un barbecue.


• Astuce:


• Pour une sauce encore plus parfumée, ajoutez une pointe d'ail finement râpé ou quelques brins de ciboulette ciselée.


• Vous pouvez également remplacer une partie de la crème fraîche par du yaourt nature pour une version plus légère.