INGRÉDIENTS

• 227 g (8 oz) de nouilles aux œufs (ou nouilles chinoises)


• 454 g (1 lb) de bœuf haché maigre


• 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive


• 150 g (1 tasse) d'oignons, coupés en petits dés


• Champignons (au goût)


• 1 gousse d'ail, écrasée et hachée


• 24 g (2 c. à soupe) de farine


• 15 g (1 c. à soupe) de mélange d'épices à bifteck


• 2 g (1/2 c. à thé) de graines de céleri


• 250 ml (1 tasse) de bouillon de bœuf


• 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre blanc


• Sel et poivre, au goût


• Fromage parmesan râpé (pour servir)

PRÉPARATION :

• Cuis les nouilles selon les instructions sur l'emballage. Égoutte-les, puis mélange-les avec 1 c. à soupe d'huile d'olive. Réserve.


• Dans une grande poêle, chauffe le reste de l'huile à feu moyen. Ajoute le bœuf haché, l'oignon, l'ail, les champignons et les épices. Fais cuire jusqu'à ce que la viande soit bien dorée.


• Saupoudre la farine sur la préparation et mélange bien.


• Dans un petit bol, mélange le vinaigre avec le bouillon de bœuf. Verse ce mélange dans la poêle.


• Laisse mijoter en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe. Sale et poivre selon ton goût.


• Sers la préparation de viande sur les nouilles, parsemée de parmesan râpé.

Conseil : Accompagne d'une salade verte pour un repas complet.