INGRÉDIENTS

• 350 g de pâtes courtes


• 450 g de boeuf haché


• 1 oignon haché


• 2 gousses d'ail hachées


• 600 ml de sauce tomate ou plus au goût 


• 2 c. à soupe de pâte de tomates


• Origan, basilic et thym séchés (1 c. à thé de chaque)


• 1,5 tasse de mozzarella râpée


• 1/2 tasse de parmesan râpé

PRÉPARATION:

• Faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée al dente, puis les égoutter.


• Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive, ajouter le boeuf haché et le cuire jusqu'à dorure.


• Incorporer la sauce tomate, la pâte de tomates et les herbes (origan, basilic, thym).


• Laisser mijoter 10 minutes.


• Mélanger les pâtes avec la moitié de la sauce et du fromage.


• Verser dans un plat huilé.


•  Couvrir du reste de la sauce et parsemer généreusement de mozzarella et de parmesan.


• Enfourner à 180 °C (350 °F) pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et doré.