INGRÉDIENTS

• 1 camembert entier (de préférence au lait cru dans une boîte en bois)


• 40 g de bleuets frais


• 20 g de noix de grenoble


• 1 c à soupe de miel liquide (ou sirop d'érable)


• 1 pain baguette ou pain de campagne tranché pour les toasts


• 1 filet d'huile d'olive

PRÉPARATION:

• Préchauffez votre four ou votre barbecue 350F, 180C.


• Sortez le camembert de son emballage plastique.


• Replacez-le dans sa boîte en bois ou utilisez une feuille de papier cuisson.


• Quadrillez délicatement la croûte supérieure du fromage avec un couteau.


• Répartissez les bleuets et noix à votre goût.


• Arrosez le tout avec le miel.


• Enveloppez la boîte (ou le fromage seul dans son papier cuisson) avec une feuille de papier d'aluminium pour former la papillote.


• Laissez le dessus légèrement ouvert si vous souhaitez un effet plus grillé.


• Enfournez ou posez sur la grille du barbecue pendant 15 minutes. Le centre du fromage doit être totalement coulant.


• Pendant la cuisson, badigeonnez vos tranches de pain avec un filet d'huile d'olive.


• Faites-les griller au four, à la poêle ou au grille-pain jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes. 


• Servez la papillote bien chaude et ouverte au centre de la table.


• Plongez directement vos croûtons croustillants dans le fromage fondu mélangé aux myrtilles acidulées et aux noix.