INGRÉDIENTS

• 4 lbs de boeuf haché 


• 4 branches de céleri en dés 


• 3 grosses carottes en dés 


• 2 gros oignon hachés 


• 3 gousses d'ail


• 1 poivron rouge en dés


• 1 canne de champignon égouttés et hachés ou 1/2 chopine de champignon blanc frais, hachés


• 2 cannes de crème de tomate 284ml


• 1 canne de sauce tomate 680ml


• 2 cannes de pâte de tomate 156ml


• 2 cannes de tomates en dés 796ml


• Sel et poivre


• 1 c. à soupe de paprika


• 2 c. à soupe de poudre de chili


• 1/2 c. à thé de poivre de cayenne


• 2 c. à soupe de mélange d'épices italiennes.

PRÉPARATION 

• Dans un grand poêlon faire revenir le boeuf haché jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé.


• Ajouter la viande dans la mijoteuse à HI et tout le reste des ingrédients.


• Bien mélanger et laisser mijoter durant 1h30.


• Réduire à LOW et laisser mijoter pendant 4h.


• Rectifier l'assaisonnement au besoin.