INGRÉDIENTS

• 500 g de viande hachée (boeuf ou poulet)


• 1 oeuf


• ½ tasse de chapelure


• 2 gousses d’ail émincées


• 1  oignon finement haché


• Sel et poivre au goût


• 1 tasse de morceaux d’ananas frais ou en conserve


• ½ tasse de sauce barbecue ou sauce aigre-douce


• 2 c. à soupe de sauce soja 


• 1 c. à soupe de miel 


• 1 c. à soupe d’huile pour la cuisson


• Ciboulette ou oignons verts hachés pour la garniture

PRÉPARATION:

• Dans un bol, mélangez la viande hachée, l’oeuf, la chapelure, l’ail, l’oignon, le sel et le poivre.


• Formez des boulettes de la taille d’une noix et réservez.


• Chauffez l’huile dans une poêle à feu moyen.


• Faites dorer les boulettes sur tous les côtés jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites (8 à 10 minutes environ).


• Dans une petite casserole, mélangez la sauce barbecue ou aigre-douce avec la sauce soja et le miel.


• Ajoutez les morceaux d’ananas et laissez mijoter 2 à 3 minutes pour bien enrober les fruits.


• Versez la sauce sur les boulettes dans la poêle.


• Mélangez délicatement pour que toutes les boulettes soient enrobées de sauce.


• Parsemez de ciboulette ou d’oignons verts hachés avant de servir.