INGRÉDIENTS

• 1/4 tasse de sirop d'érable


• 2 c à soupe de beurre


• 2 c à soupe de farine


• 1 c à thé quatre poivre moulu


• 1 tasse bouillon de boeuf


• 1/2 tasse eau


• 1 c à soupe de moutarde de Dijon comble


• 1/4 tasse ou plus crème à cuisson 35 % ou 15 %

PRÉPARATION:

• Fondre le beurre, ajouter le poivre et la farine.


• Mélanger pendant 30 secondes, ajouter le bouillon de boeuf, le sirop d'érable et la moutarde. Bien mélanger.


• Bouillir jusqu'à çà épaississe, réduire le feu et ajouter la crème.


• Brasser et servir.