INGRÉDIENTS

Sirop :

• 2 tasses de cassonade


• 1 tasse d’eau


• 2 c. à soupe de beurre


• 2 c. à thé de fécule de maïs

Pâte :

• 6 pommes Cortland, pelées, épépinées et coupées en cubes


• 1 tasse de farine tout usage


• 1 c. à soupe de poudre à pâte


• 1/2 tasse de sucre


• 1 c. à soupe de beurre ramolli


• 1 œuf


• 1/2 tasse de lait

PRÉPARATION :

• Préchauffe le four à 180 °C (350 °F). Place la grille au centre.

Sirop :

• Dans une petite casserole, mélange tous les ingrédients. Porte à ébullition en fouettant, puis laisse mijoter 8 minutes.


• Retire du feu et réserve.

Pâte : Dépose les cubes de pommes dans un plat Pyrex de 8 pouces. Réserve.

• Dans un bol, mélange la farine et la poudre à pâte.


• Dans un autre bol, bats le sucre, le beurre et l’œuf au batteur électrique pendant 4 minutes.


• À basse vitesse, incorpore les ingrédients secs en alternant avec le lait.


• Verse la pâte sur les pommes. Répartis délicatement le sirop sur la pâte.


• Enfourne 45 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.


• Laisse tiédir sur une grille avant de servir.

Conseil : Sers tiède avec une boule de crème glacée à la vanille.