INGRÉDIENTS

• 1 gros oeuf


• 1/3 tasse huile de cuisson


• 2/3 tasses sucre 


• 1 tasse jus d'orange


• zeste d'orange râpé (1 orange moyenne)


• 2 tasses farine sans gluten


• 1 c à table poudre à pâte


• 1/2 c à thé sel

PRÉPARATION:

• Bien battre l'oeuf avec l'huile de cuisson et le sucre dans un grand bol.


• Ajouter le jus et le zeste d'orange. Mélanger.


• Tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel sur le mélange.


• Remuer juste assez pour humecter les ingrédients secs.


• Verser la pâte dans un moule à pain graissé.


• Cuire au four à 350 °F (175 °C) environ 1 heure.


• Laisser reposer 15 minutes avant de démouler.