INGRÉDIENTS

• 2 concombres, finement tranchés


• 1 carotte, coupée en bâtonnets minces


• 1 petit oignon, finement émincé


• 500 ml de vinaigre blanc


• 250 ml d’eau


• 2 c à soupe de sucre


• 1 c à soupe de gros sel


• 2 gousses d’ail, tranchées


• 1 c à café de graines de moutarde


• 1 cuillère à café de grains de poivre noir


• Quelques brins d’aneth frais

PRÉPARATION:

• Disposez les tranches de concombre, les bâtonnets de carotte et l’oignon dans un bocal propre et stérilisé.


• Dans une casserole, portez à ébullition le vinaigre, l’eau, le sucre, le sel, l’ail, les graines de moutarde et les grains de poivre.


• Mélangez jusqu’à ce que le sucre et le sel soient complètement dissous.


• Versez la marinade chaude sur les légumes jusqu’à les recouvrir entièrement, puis ajoutez les brins d’aneth.


• Fermez soigneusement le bocal et laissez refroidir à température ambiante avant de le placer au réfrigérateur.


• Laissez mariner au moins 24 heures avant de déguster afin que les saveurs se développent pleinement.