INGRÉDIENTS

• 6 côtelettes de porc désossées


• 1 oignon, en dés


• 1 tasse de cassonade


• 1 tasse de ketchup


• 1 c. à soupe de vinaigre blanc


• 3 gouttes de Tabasco (ou plus, selon votre goût)


• 1 gousse d'ail, hachée


• Beurre (pour la cuisson)

PRÉPARATION :

• Préchauffe le four à 180 °C (350 °F).


• Dans une grande poêle, fais fondre un peu de beurre à feu moyen. Fais dorer les côtelettes de porc jusqu'à ce qu'elles perdent leur couleur rosée.


• Dépose-les dans un plat allant au four muni d'un couvercle.


• Dans un bol, mélange l'oignon, la cassonade, le ketchup, le vinaigre, le Tabasco et l'ail.


• Verse cette sauce sur les côtelettes.


• Couvre le plat et enfourne environ 1 heure, jusqu'à ce que la viande soit bien tendre.


• Sers chaud, avec du riz ou des légumes.

Conseil : Si la sauce est trop épaisse, ajoute un peu d'eau en cours de cuisson.