INGRÉDIENTS

Galettes 

• 500 g de boeuf haché


• 1 oeuf, battu


• 1/2 tasse de chapelure 


• 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne


• 1 c. à thé de poudre d’ail


• 1/2 c. à thé de sel d’ail


• 1 c. à thé de sauce Worcestershire


• 1/4 tasse de persil, haché


• sel et poivre au goût

Oignons : 

• 2 gros oignons émincés


• 1 c. à soupe de sucre

Sauce :

• 1 tasse d’eau


• 6 c. à thé de Bovril au boeuf


• 1 c. à thé de sauce Worcestershire


• 1/2 c à thé de poudre d’ail


• 1/2 tasse d’eau


• 2 c. à soupe de fécule de maïs

PRÉPARATION 

• Dans un grand bol, bien mélanger ensemble le boeuf haché, l’oeuf, la chapelure, le poivre, le sel, le sel d’ail, la moutarde, la poudre d’ail et la sauce Worcestershire et le persil.


• Façonner 8 boules et les aplatir en galettes.


• Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen.


• Faire frire les galettes dans un peu d’huile jusqu’à ce que les galettes soient bien dorés, environ 4 minutes de chaque côté.


• Retirer les galettes de boeuf à une plaque, et garder au chaud.

Oignons :

• Dans la même poêle, à feu moyen, faire sauter les oignons dans l’huile pendant 5 minutes.


• Saupoudrer avec le sucre et cuire en remuant à l’occasion, de 10 à 15 minutes ou jusqu’à tendreté.


• Retirer de la poêle et réserver au chaud.

Sauce :

• Dans la même poêle à feu moyen vif ajouter 1 tasse d’eau, le bovril au bœuf, la sauce Worcestershire et la poudre d’ail et bien mélanger.


• Amener à ébullition.


• Entre-temps, bien mélanger la fécule de maïs et la 1/2 tasse d’eau.


• Lorsque la sauce bouille, ajouter le mélange de fécules de maïs et bien mélanger pour épaissir la sauce.


• Ajouter les galettes et les oignons dans la sauce et laisser mijoter à feu doux de 10 à 15 minutes et servir.