INGRÉDIENTS

• 5 tasses de bleuets frais


• 1/2 tasse de sucre


• 1/2 tasse de sirop d’érable pur


• 2 c. à soupe d’eau


• 1 c. à thé de jus de citron

PRÉPARATION:

• Dans une casserole, ajoutez les bleuets, le sucre, le sirop d’érable et l’eau.


• Faites cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes.


• Retirez la casserole du feu et incorporez le jus de citron.


• Mélangez bien.


• Pour obtenir une texture lisse, utilisez un mixeur plongeant ou un blender pour réduire la préparation en purée.


• Versez le beurre de bleuets dans un pot propre et stérilisé.


• Laissez refroidir avant de fermer le couver