INGRÉDIENTS

• 450 g (1 lb) de filet de porc


• 1 petit oignon 


• Poivron rouge

Marinade:

• 160 ml d'huile d'olive


•  80 ml de sauce soya


• 1 pincée de poudre d'ail


• 1 pincée de moutarde sèche

Sauce sucrée:

• 250 ml d'eau


• 125 ml de cassonade


• 30 ml de sauce soya


• 1 pincée de poudre d'ail


• 30 ml de fécule de maïs.

PRÉPARATION:

• Coupez le filet de porc, l'oignon et le poivron en cubes d'environ 2,5 cm (1 pouce).


• Dans un sac hermétique, mélangez les ingrédients de la marinade.


• Ajoutez les cubes de porc et laissez mariner au réfrigérateur entre 8 et 24 heures.


• Enfilez les morceaux de porc en alternance avec les légumes sur des brochettes.


• Préparez la sauce sucrée en faisant chauffer l'eau, la cassonade, la sauce soya, la poudre d'ail et la fécule de maïs dans une casserole jusqu'à l'épaississement.


• Faites cuire les brochettes au bbq à feu moyen-élevé environ 14 minutes (7 minutes par côté), en badigeonnant de sauce.


• Nappez avec le reste de la sauce au moment de servir.