INGRÉDIENTS

• 450 g de chair de saucisses italiennes (douces ou piquantes)


• 350 g à 500 g de vos pâtes courtes


• 1 boîte de crème de tomate Aylmer non diluée 284 ml


• 1 oignon hachée


• 2 à 3 gousses d'ail


• 1 boîtes de tomates en dés ou de passata (environ 500 ml)


• Parmesan râpé


• Un filet d'huile d'olive


• Réserver 1/2 à 1 tasse d'eau de cuisson des pâtes

PRÉPARATION:

• Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente.


• Dans une poêle avec un filet d'huile, faire revenir l'oignon et la chair de saucisse en l'émiettant avec une cuillère en bois pendant 4 à 5 minutes.


• Ajouter l'ail, la crèmede tomate et les tomates.


• Ajouter 1/2 tasse d'eau de cuisson des pâtes ou plus au besoin.


• Laisser mijoter et réduire quelques minutes.


• Verser les pâtes directement dans la sauce chaude, bien enrober, puis parsemer de parmesan.