INGRÉDIENTS

• 250 g de poulet haché


• 250 g de veau haché


• 1 petit oignon haché finement


• 1 c. à soupe de beurre


• 1 tasse (250 ml) de lait


• 1/2 tasse (125 ml) de bouillon de poulet


• 1/2 tasse de gruau à petits grains 


• 1 c. à thé de sel


• 1/2 c. à thé d' épices à cretons (ou un mélange de cannelle, clou de girofle)

PRÉPARATION:

• Faire chauffer le beurre dans une grande casserole à feu moyen.


• Ajouter l'oignon.


• Cuire 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.


• Ajouter le poulet haché et le veau haché.


• Cuire en émiettant la viande avec une cuillère jusqu'à ce qu'elle perde sa couleur rosée.


• Incorporer le lait, le bouillon de poulet, le gruau, le sel et les épices.


• Mijoter à feu très doux et à découvert pendant environ 40 à 45 minutes.


• Brasser régulièrement pour éviter que le fond colle.


• Retirer du feu lorsque le liquide est en grande partie absorbé et que le mélange est bien lié.


• Refroidir et verser dans des contenants.


• Laisser reposer au réfrigérateur au moins 4 heures avant de servir.

Je double toujours la recette et en congèle !