INGRÉDIENTS

• 1 c à soupe d’huile d’olive


• 2 échalotes hachées


• 3 navets de taille moyenne, pelés et coupés en cubes


• 2 pommes de terre, pelées et coupées en cubes


• 1 litre de bouillon de poulet


• 2 poires, pelées et coupées en cubes


• Ciboulette


• Sel, poivre au goût

PRÉPARATION:

• Dans une grande casserole, chauffez l’huile à feu moyen.


• Ajoutez les échalotes et faites revenir 2 minutes ou jusqu'à ce qu’elles deviennent translucides.


• Ajoutez les navets et les pommes de terre et remuez pour enrober.


• Ajoutez le bouillon de poulet et portez à ébullition à feu vif.


• Couvrez et baissez le feu pour laisser mijoter pendant 20 minutes.


• Ajoutez les poires et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes et poires soient tendres. Mixez.


• Au moment de servir, garnissez de ciboulette hachée.