INGRÉDIENTS

• 10 pommes de terre Yukon, lavées et épluchées


• 1 1/3 de tasse de lait


• 2 gousses d’ail émincées


• 3 cuillères à soupe de beurre


• 2/3 tasse de mascarpone


• 1 cuillère à soupe de ciboulette


• Sel et poivre du moulin


• Épices à salade au goût

PRÉPARATION:

• Dans un moyen chaudron, mettre les pommes de terre coupées en quartier et remplir d’eau.


• Porter à ébullition et cuire pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.


• Chauffer le lait et l'ail au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit très chaud.


• Laisser reposer.


• Retirer l’eau des pommes de terre, et piller vigoureusement au pile patate.


• Ajouter le mélange de lait et ail, le beurre, la mascarpone et la ciboulette.


• Saler, poivrer et épices à salade au goût.


• Terminer à la mixette.


• Garnir de ciboulettes sur le dessus.