INGRÉDIENTS

Pour la pâte :

• 1 pâte à tarte

• Pour la garniture au fromage:

• 250 g de fromage à la crème), 50 g à 70 g de sucre, 2 oeufs, 25 g de farine

Pour la garniture aux fruits:

• 200 g de rhubarbe coupée en tronçons, 200 g de fraises coupées en morceaux, 100 g de sucre (pour macérer les fruits)

PRÉPARATION:

• Préchauffez le four à 180°C.


• Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.


• Mélangez la rhubarbe et les fraises avec le sucre, puis laissez reposer quelques minutes.


• Passer au pied mélangeur.


• Dans un bol, battez le fromage blanc avec les oeufs, le sucre et la farine jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.


• Répartissez la préparation au fromage sur le fond de la tarte.


• Enfournez pour environ 35 à 40 minutes jusqu'à ce que la garniture soit prise et légèrement dorée.


• Ajouter les fruits sur la tarte chaude et laisser tempéré.