INGRÉDIENTS

• 2 gousses d'ail, émincées


• 3 c. à soupe (45 ml) de moutarde de Dijon


• 1 c. à soupe (15 ml) de jus de lime


• 1/2 tasse (125 ml) de vinaigre balsamique blanc


• 1/3 tasse (80 ml) de sirop de maïs


• 1/2 tasse (125 ml) d'huile végétale


• 1 c. à soupe (15 ml) d'épices à poulet


• 4 poitrines de poulet

PRÉPARATION :

• Dans un plat hermétique ou un grand sac refermable, réunis l'ail, la moutarde de Dijon, le jus de lime, le vinaigre balsamique blanc, le sirop de maïs, l'huile végétale et les épices à poulet. Mélange bien pour obtenir une marinade homogène.


• Dépose les poitrines de poulet dans la marinade et retourne-les pour bien les enrober.


• Couvre et laisse mariner au réfrigérateur de 6 à 12 heures, idéalement toute une nuit, pour que les saveurs pénètrent bien la viande.


• Préchauffe le BBQ à feu moyen-élevé.


• Retire les poitrines de la marinade et cuisine-les sur le grill environ 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites à cœur.


• Laisse reposer la viande 5 minutes avant de la trancher.

Conseil : Pour un résultat encore plus savoureux, badigeonne les poitrines d'un peu de marinade réservée durant la cuisson.