INGRÉDIENTS

• 1 tasse de riz cuit


• 2 lbs d'agneau haché


• 1  gros oignon haché fin 


• 1 poivron vert coupé en petits morceaux


• Sel, poivre


• Feuilles de chou


• Huile ou beurre


• 1 boîte de jus de tomates 796 ml


• 2 boîtes de soupe crème de tomates 284 ml

PRÉPARATION:

• Mélanger l'agneau, le poivron, l'oignon, le riz cuit, le sel et le poivre.


• Détacher les feuilles de chou, les placer dans l'eau bouillante 5 minutes et les refroidir.


• Mettre une cuillerée de farce sur la feuille de chou, ficeler (ou attacher avec un cure-dents) et saisir dans l'huile ou le beurre.


• Mélanger ensemble le jus de tomates et la crème tomates. 


• Verser sur les cigares.


• Cuire à 300 F couvert  environ 1 heure.

Note : On peut utiliser du boeuf ou du veau.