INGRÉDIENTS

• 4 poitrines de poulet tranchées en pièces de 1/2 po


• Sel et poivre


• 2 c. à soupe de farine tout usage


• 1 oeuf battu


• 1 tasse de chapelure japonaise (panko)


• 1 tasse d’huile pour la friture (ou plus si nécessaire)

PRÉPARATION:

• Assaisonner le poulet avec le sel et le poivre.


• Mettre la farine dans une assiette.


• Mettre l’oeuf dans une deuxième assiette et la chapelure japonaise dans une troisième.


• Tremper les morceaux de poulet dans l’assiette de farine.


• Puis les tremper dans l’oeuf battu et les enrober de chapelure.


• Chauffer l’huile 6 minutes dans une poêle à frire.


• Quand l’huile est bien chaude, y jeter les morceaux de poulet et faire cuire 3 à 4 minutes par côtés jusqu’à ce que les morceaux soient bien dorés.