INGRÉDIENTS

• Huile d’olive


• 1 petit oignon haché finement


• 3-4 gousse d’ail


• 1 canne de 28 oz de tomate en dé ou broyé


• ½ petite canne de pâte de tomate


• Sel, poivre

PRÉPARATION :

• Dans un petit chaudron, faire revenir dans l’huile doucement l’oignon et l’ail jusqu’à transparence. Ajouter le reste des ingrédients, passer le pilon (pour ceux qui n'aime pas les morceaux de tomate trop gros) et laisser mijoter doucement.

Dans une autre poêle, faire la béchamel:

Sauce Béchamel:

• 2 c à soupe de beurre


• 2 c à soupe de farine


• Sel, poivre


• 1 tasse de lait


• Faire fondre le beurre, puis ajouter la farine brasser pendans 2 min avec un fouet ( faire un roux) ajouter le lait et continuer à brasser jusqu’à épaississement, saler, poivrer.


• Mettre la béchamel dans le mélange de tomate , mélanger et servir sur des pâtes


• vous pouvez ajouter du parmesan au goût

 Vous pouvez remplacer la béchamel par ½ t de crème à cuisson.